Национальная детская библиотека Республика Коми им. С.Я. Маршака делится рецептами из книги Анастасии Глазуновой «Кулинарные сказки».

В книге Анастасии Глазуновой собраны простые рецепты выпечки, которую любят дети. По ним легко готовить родителям вместе с детьми. А дети постарше могут самостоятельно приготовить свои первые лакомства. Больше рецептов с цитатами из произведений вы найдёте по ссылке.

Шарлотка «Кошка Берта позвала котят готовить пирог. – Котята мои! Кто будет готовить вкусное угощение? Котята, Поля и Бэн, бегом кинулись на кухню, ведь все дети любят помогать маме».

Ингредиенты: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4 яблока.

Способ приготовления: яйца взбить с сахаром венчиком или с помощью миксера. Добавить муку и опять хорошо взбить. Тесто готово. Яблоки помыть, убрать сердцевину, нарезать дольками. Форму для пирога смазать растительным или сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить дольки яблок, сверху залить тестом. Выпекать в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов 25–30 минут.

Пирог с ягодами «Кошка Берта дала котятам новый рецепт – пирог с ягодами. Такого они еще не пробовали. Котята переглянулись и облизнулись».

Ингредиенты: 2 яйца, 200 граммов сахара, 100 граммов сливочного масла, 200 граммов муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка ванильного сахара, 100 миллилитров молока, 200 граммов ягод (на выбор: вишня без косточек, малина, черника), сахарная пудра по желанию.

Способ приготовления: смешать яйца, сахар и размягчённое масло. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Сухие ингредиенты добавить вместе с молоком в смесь с маслом. Форму для пирога смазать растительным или сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто. Сверху равномерно выложить ягоды. Выпекать при температуре 200 градусов в нижней части духовки примерно 30 минут. Когда пирог остынет, можно сверху посыпать его сахарной пудры.

Творожное печенье «– Сегодня будем готовить творожное печенье в виде разных фигур, – сказала кошка Берта. – А как мы эти фигурки сделаем? – удивился Бэн. – Формочкой, – мама вынула из шкафчика коробку».

Ингредиенты: 180 граммов сливочного масла, 360 граммов творога (2 пачки по 180 граммов), 2 стакана муки и немного муки для раскатывания, сахар для посыпки.

Способ приготовления: размягчённое сливочное масло смешать с творогом и мукой, вымесить. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 миллиметров, вырезать формочкой фигурки. Если формочек нет, то печенье можно вырезать перевёрнутым стаканом. Посыпать сверху сахаром. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов около 20 минут.

Шоколадный пирог «– Мамочка, мы съели котлетки, хотим конфетки! Шоколадные… Можно нам, пожалуйста, – упрашивали дети маму-кошку. – Магазин уже закрыт. Котята, может, мы сами приготовим что-нибудь шоколадное? – предложила Берта. – Ммм, – облизнулся в предвкушении Бэн.

– Нет, ничего не получится, – ответила Поля. – У нас закончились яйца и сливочное масло, и сметанку мы тоже съели. Придётся ждать, когда откроется магазин.

– Не придётся, – сказала мама. – Будет шоколадный пирог».

Ингредиенты: 1 стакан сахара, 1 стакан горячей воды, 2 столовые ложки мёда, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки какао, ½ стакана изюма (по желанию), ½ стакана растительного масла, 2 стакана муки.

Способ приготовления: залить сахар и мёд горячей водой, перемешать до полного растворения. Добавить растительное масло. В остывшую смесь всыпать какао, муку, разрыхлитель. Перемешать. По желанию добавить изюм. Вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекать в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов 30 минут. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Кексы на кефире «Котята вбежали на кухню и прижались к маме. – Мамочка, мы соскучились по твоим творожным кексикам! Давай их испечём. – Котята, творожок у нас закончился, но есть рецепт кексов на кефире».

Ингредиенты: 200 миллилитров кефира, 2 яйца, ½ стакана сахара, 1.5 чайной ложки разрыхлителя, 5 столовых ложек масла, 1 чайная ложка ванильного сахара, 225 граммов муки, изюм.

Способ приготовления: в миске смешать яйца и сахар, добавить кефир и растительное масло. Отдельно смешать сухие ингредиенты (мука, ванильный сахар, разрыхлитель) и добавить их к остальным. Хорошо перемешать. Тесто готово. Помыть и подсушить изюм чистым полотенцем. Добавить в тесто, перемешать. Выложить тесто с изюмом в силиконовые формочки для кексов. Заполнить формочку не более, чем на 2/3 высоты. Поставить в разогретую духовку. Выпекать в духовке на среднем уровне при температуре 180 градусов 25 минут.

На фото и при подготовке материала использована книга из фонда библиотеки:

• Глазунова А. А. Кулинарные сказки / Анастасия Глазунова ; иллюстрации Кристины Митиной. – Москва : АСТ, 2024. – 80 с. : цв. ил. – (Полезные сказки для детей). – 978-5-17-157274-7. 0+